خواص سیر و عسل برای بدن

سیر و عسل از جمله مواد غذایی هستند که خواص درمانی آن‌ها از دیرباز مورد توجه بوده و در درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد داشته‌اند.

ماده اصلی زیستی فعال موجود در سیر، آلیسین است. علاوه بر آن سیر دارای اکسیژن، گوگرد و سایر مواد شیمیایی است که به سیر خواص ضد باکتریایی و میکروب‌کشی می‌دهند.

عسل طبیعی نیز از مواد غذایی ارزشمندی است که ما بارها در مقالاتمان از فواید شگفت‌ انگیز آن صحبت کرده‌ایم. خواص عسل برای قلب، مغز و اعصاب، پوست، چشم، تقویت سیستم ایمنی و لاغری تنها چند نمونه کوچک از این فواید هستند. برای مطالعه کامل‌تر در خصوص مزیت‌های مصرف عسل برای بدن، مقاله خواص عسل طبیعی را مطالعه کنید.

فواید سیر و عسل

همان‌طوری که در بالا هم گفته شد، هم سیر و هم عسل دارای خواص زیادی می‌باشند؛ ترکیب این دو ماده غذایی، خواص آن‌ها را چندین برابر می‌کند. ما در ادامه چند مورد از مهم‌ترین فوایدی که مصرف سیر و عسل برای بدن دارد، معرفی می‌کنیم:

۱- جلوگیری از رشد باکتری‌های بیماری‌زا

محققان دریافته‌اند که سیر و عسل، هر دو قادر به از بین بردن باکتری‌ها هستند و زمانی که این دو ماده با هم ترکیب ‌شوند، این خاصیت قوی‌تر نیز می‌شود. ترکیب سیر و عسل از رشد بسیاری از باکتری‌های بیماری‌زا از جمله سالمونلا، استرپتوکوک پنومونی، استافیلوکوکوس اورئوس که سبب انواع عفونت‌ها می‌شوند، جلوگیری می‌کند.

هم‌چنین مطالعات نشان داده‌اند که سیر و عسل قادر به از بین بردن باکتری‌هایی هستند که با بسیاری از آنتی بیوتیک‌ها قابل درمان نیستند.

۲- جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های ویروسی و تقویت سیستم ایمنی

یکی‌دیگر از خواص بی‌نظیر ترکیب سیر و عسل، خواص ضد ویروسی آن می‌باشد. ترکیب این دو می‌تواند از ابتلا به بسیاری از بیماری‌های ویروسی نظیر آنفولانزا و تبخال جلوگیری کند. از طرفی عسل و سیر هرکدام دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی می‌باشند و به همین علت سبب تقویت سیستم ایمنی می‌شوند؛ بنابراین استفاده از این ترکیب می‌تواند سبب قوی‌تر شدن بدن در برابر ویروس کرونا نیز بشود.

۳- بهبود سلامت قلب و عروق

سیر و عسل سبب بهبود سلامت قلب می‌شود. شواهد حاصل از مطالعات نشان می‌دهند که سیر باعث کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک و کاهش ‌تری گلسیرید و کلسترول خون می‌شود. سیر می‌تواند از ترومبوز و تجمع پلاک‌ها در اطراف دیواره رگ‌ها جلوگیری کند. هم‌چنین سیر خاصیت ارتجاعی و پرفیوژن مویرگی را افزایش می‌دهد و از این طریق یک عامل محافظتی برای قلب می‌باشد.

عسل نیز سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی نظیر فلاونوییدها و پلی فنول‌هاست که اثرات ضد ترومبیک و ضد ایسکمیک دارند و از نارسایی قلبی جلوگیری می‌کنند. هم‌چنین عسل با کاهش فاکتورهای بد لیپیدی، سبب محافظت از قلب و عروق می‌شود.

۴- پیشگیری از بروز سرطان

مطالعات نشان می‌دهند که سیر دارای مشتقات آلی سولفید است که خاصیت ضد سرطانی دارند و مکانیسم‌های مولکولی نظیر جهش سلولی، تکثیر و تمایز سلولی و رگ زایی را که در سرطان‌زایی نقش دارند، مهار می‌کند. هم‌چنین عسل با داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی از آسیب استرس اکسیداتیو به سلول‌ها جلوگیری می‌کند.

۵- محافظت از سلول‌های کبدی

معجون سیر و عسل می‌تواند از سلول‌های کبدی در برابر سمیت داروها محافظت کند. این معجون می‌تواند با خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی خود، یک عامل محافظتی از سلول‌های کبدی در برابر استرس اکسیداتیو ایجاد کند. مطالعات دیگر نیز نشان می‌دهند که این ترکیب در بیمارانی که دچار انسداد مجاری صفرا می‌باشند، مفید است.

۶- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی

استرس اکسیداتیو که در نتیجه عوامل بیرونی و درونی بسیاری در بدن ایجاد می‌شود، می‌تواند سبب آسیب به سلول‌ها مغزی شود، روند پیری را تسریع کند و احتمال ابتلا به بیماری‌های مغزی از جمله آلزایمر را افزایش دهد. مصرف سیر و عسل با توجه به خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد، از سلول‌های مغزی در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند و احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد.

۷- بهبود عملکرد ورزشکاران

مصرف این مکمل در بهبود عملکرد ورزشکاران نیز مؤثر است. بررسی‌ها نشان می‌دهند که ترکیب سیر و عسل می‌تواند سبب بهبود عملکرد ورزشی و خستگی ناشی از ورزش شود و به کنترل بهتر قندخون و کنترل ضربان قلب نیز کمک کند.

۸- پاکسازی بدن از آلودگی‌های محیطی

عسل و سیر هم‌چنین می‌توانند در پاکسازی بدن از آلودگی‌های محیطی نقش داشته باشند. ترکیبات گوگردی موجود در سیر و مواد مؤثر موجود در عسل می‌توانند از آسیب اندام‌ها در برابر سمیت فلزات محافظت کنند.

نکات مهم در مورد ترکیب سیر و عسل

با توجه به شواهد ذکر شده مصرف سیر و عسل سبب ارتقا سلامت فرد می‌شود. البته باید در استفاده از این ترکیب چند نکته زیر را مدنظر قرار دهید:

• مصرف سیر ممکن است در برخی از افراد با واکنش‌های آلرژیک همراه باشد.
• سیر با برخی از داروها نظیر آسپرین، وارفارین، پلاویکس و ساکویناویر تداخل دارد و مصرف آن در افراد با بیماری‌های زمینه‌ای به ویژه بیماری‌های قلبی-عروقی باید با مشورت پزشک انجام شود.
• عسل به دلیل داشتن کالری نسبتا بالا، به ویژه در افراد دیابتی باید به اندازه و با احتیاط مصرف شود. برای اینکه راجع به عسل و دیابت بیشتر بدانید و متوجه شوید که آیا عسل برای دیابت ضرر دارد یا خیر، روی لینک کلیک کنید.
• این معجون زمانی می‌تواند خواص گفته شده در بالا را داشته باشد که در تهیه آن از عسل طبیعی استفاده نمایید. تمامی عسل‌های ما در درکام آزمایش شده‌ هستند و طبیعی و خام بودن آن‌ها ثابت شده است. شما می‌توانید برای خرید عسل طبیعی و مشاهده انواع عسل‌های درکام به همراه برگه آزمایش، روی لینک زیر کلیک کنید.

منابع:

ncbi.nlm.nih.gov

healthline.com

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov