روغن ارده کنجد

روغن کنجد به ۲ روش متفاوت تولید می‌شود؛ در یک روش با استفاده از دستگاه‌های پرس سرد، مستقیما از کنجد روغن آن را می‌گیرند که به روغن کنجد معروف است و در روش دیگر روغن را از ارده کنجد تهیه می‌کنند که به آن روغن ارده کنجد می‌گویند.

روغن ارده درکام از ارده‌ای که با بهترین کنجدهای ایرانی تولید شده است، به دست آمده و با توجه به نحوه فرآوری، دارای عطر و طعم مطلوبی می‌باشد. عطر و طعم این روغن نه مانند روغن کنجد خیلی کم و نه مانند برخی روغن‌های ارده خیلی زیاد و تند است.

گاهی ممکن است برخی سودجویان با توجه به ظاهر مشابه روغن ارده و کنجد با روغن مایع، به روغن ارده روغن‌های گیاهی دیگر که قیمت ارزان‌تری دارند، اضافه کنند. ما در درکام محصول یکی از باسابقه‌ترین و خوش‌نام‌ترین تولیدکنندگان روغن ارده در شهر کاشان را عرضه می‌کنیم که کیفیت و خلوص روغن ایشان ثابت شده است پس از بابت کیفیت و خلوص روغن‌ها خیالتان راحت باشد.

تولیدکننده روغن ارده کنجد درکام، آقای رشیدی از کاشان هستند که سال‌هاست در زمینه تولید محصولات مختلف کنجد مانند روغن ارده و ارده فعالیت می‌کنند و کیفیت محصولاتشان زبانزد اهالی کاشان است. تولید روغن، ارده و شیره شغل خانوادگی آقای رشیدی است و پیش از ایشان پدرشان مدیریت کارگاه را به عهده داشته‌اند.

آقای رشیدی برای تولید محصولات کنجد همیشه از بهترین کنجدهای ایرانی و از دستگاه‌های مدرن استفاده می‌کنند تا محصولات بیشترین کیفیت را داشته باشند و هم‌چنین برای نگهداری محصولات، انبار و سردخانه بزرگ و مجهزی دارند. ایشان علاوه بر روغن ارده و ارده محصولات دیگری مانند ارده شکلاتی و هم‌چنین شیره‌های مختلف مثل انگور، خرما و توت را نیز تولید می‌کنند.

قیمت یک بطری روغن ارده درکام ۱۳۰ هزار تومان است اما شما می‌توانید با خرید این روغن در تعداد بالاتر، از تخفیف خرید گروهی بهره‌مند شوید. در صورتی که ۲ بطری روغن بخرید، قیمت هر بطری برای شما ۱۲۰ هزار تومان می‌شود و ۲۰ هزار تومان تخفیف می‌گیرید.

هم‌چنین اگر ۳ بطری روغن ارده سفارش دهید، قیمت هر بطری برای شما ۱۱۵ هزار تومان خواهد شد و مجموعا ۴۵ هزار تومان سود می‌کنید.

این ۲ محصول هر دو از کنجد تهیه می‌شوند اما روش‌های تولید متفاوتی دارند. روغن کنجد مستقیما از تحت فشار قرار دادن کنجد و استخراج روغن آن تهیه می‌شود. در این روش کنجد از یک طرف وارد یک دستگاه مانند چرخ گوشت شده و از طرف دیگر روغن و تفاله کنجد خارج می‌شود.

اما برای تهیه روغن ارده، ابتدا باید کنجد تبدیل به ارده شود که می‌توانید مراحل آن را در صفحه خرید ارده مشاهده کنید. سپس ارده را در دستگاه‌هایی مثل گریز از مرکز می‌ریزند تا روغن و تفاله از هم جدا شوند. پس از این مرحله، تفاله کنجد هم‌چنان دارای کمی روغن است. به همین خاطر آن را در کیسه‌هایی تحت فشار می‌گذارند تا روغن آن کامل جدا شود.

چون روی کنجدی که از آن روغن ارده می‌گیرند، یک سری فرآوری انجام می‌شود، این روغن کمی عطر و طعم کنجد و ارده می‌دهد. البته با توجه به میزان فرآوری، این عطر و طعم ممکن است زیاد و زننده و یا متوسط و مطلوب باشد. روغن ارده درکام دارای طعم و عطری متوسط، مطلوب و خوشمزه است.

روغن کنجد با توجه به شیوه فرآوری که دارد، تقریبا عطر و طعم خاصی نداشته و مشابه روغن مایع است. البته در صورتی که روغن تصفیه نشده باشد، با کمی دقت می‌توانید عطر کم کنجد را در روغن کنجد اصل متوجه شوید.

شما می‌توانید از طریق منوی ابتدای صفحه، روغن ارده کنجد را در تعداد ۱، ۲ و یا ۳ عدد انتخاب کرده و به سبد خرید خود اضافه کنید. بعد از انتخاب، تخفیف به صورت خودکار روی سفارشتان اعمال می‌شود و شما می‌توانید در همین صفحه، در بالای دکمه افزودن به سبد خرید و یا در صفحه تسویه حساب، میزان تخفیف را ببینید.

سفارشات شما در تهران در بازه زمانی که در صفحه تسویه حساب انتخاب می‌کنید برای شما ارسال خواهد شد. هم‌چنین سفارشات شهرستان تحویل پست داده می‌شود و معمولا بین ۴ تا ۷ روز کاری بعد از ثبت سفارش به دست شما می‌رسد.

سفارشات تهران با پیک و در روز و بازه‌ زمانی که در صفحه تسویه حساب انتخاب کرده‌اید، برای شما ارسال می‌شوند. سفارشات شهرستان نیز با پست به سراسر ایران فرستاده خواهد شد.

اگر مجموع سفارش شما کم‌تر از ۴۰۰ هزارتومان باشد، هزینه ارسال با توجه به مقصد و وزن سفارشتان محاسبه می‌شود و در سفارشات بالای ۴۰۰ هزار تومان، هزینه ارسال رایگان خواهد بود.

تاریخ تولید روغن‌ ارده آقای رشیدی آبان ماه ۱۴۰۰ است. ایشان با توجه به تقاضای بالای محصولاتشان، تمامی تولیدات کنجد را به روز تولید کرده تا تازه‌تر باشند. بهترین زمان مصرف این روغن ۱۸ ماه پس از تولید است.

بهتر است روغن کنجد در محیط خشک و دمای محیط و به دور از آفتاب و منابع گرمایی مثل اجاق گاز نگهداری شود.

آقای رشیدی برای تولید روغن ارده، از هیچ‌گونه تصفیه شیمیایی برای بی‌بو کردن آن استفاده نمی‌کند. فقط پس از تولید روغن ارده، این روغن را از فیلترهای گرانیتی عبور می‌دهد تا ذرات جامد و تفاله‌های کنجدی که در آن است جدا شوند؛ این کار هیچ تغییری روی روغن انجام نمی‌دهند.

روغن ارده کاربردهای متنوعی دارد. برخی افراد روغن ارده و روغن کنجد را جایگزین روغن مایع در پخت و پز و آشپزی‌های خود می‌کنند. هم‌چنین روغن ارده در درست کردن سس و روی سالاد هم کاربرد زیادی دارد.

روغن ارده کنجد خواص زیادی دارد و بسیار مقوی است؛ از جمله اینکه این روغن در پیشگیری از سرطان، حفظ سلامت قلب و عروق و برای نرمی و جوان‌سازی پوست موثر است. مصرف مداوم روغن ارده کنجد و جایگزینی آن با روغن‌های ناسالم می‌تواند به مرور زمان سبب کاهش کلسترول خون در افراد شود. هم‌چنین این روغن می‌تواند استخوان‌ها را تقویت کرده و از پوکی استخوان جلوگیری کند.