طرز تهیه کیک قهوه و فندق

ترکیب قهوه و فندق در قالب یک کیک خوشمزه٬ طعم بی‌نظیری است که حتما عاشقش می‌شوید. علاوه بر این، به دلیل وجود مواد مغذی و پروتئین‌های موجود در فندق، این کیک بسیار مقوی و پرخاصیت است. پس برای تهیه‌ی این کیک فوق العاده با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای ۱۰ نفر:

آرد ۲ پیمانه
شکر ۱.۵ پیمانه
تخم‌مرغ ۳ عدد
پودر قهوه ۳ قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
شیر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
فندق خرد شده به میزان لازم

 

طرز تهیه:

  1. فر را روشن کنید تا گرم شود.
  2. آرد و بیکینگ پودر را ۳ تا ۴ بار الک کنید.
  3. در ظرفی شکر، وانیل و تخم مرغ را با همزن بزنید تا کشدار شود.
  4. روغن مایع را اضافه کنید و کمی بزنید.
  5. قهوه را با مقداری آب حل کرده، به مواد افزوده و با همزن بزنید تا مواد یکدست شوند.
  6. مخلوط آرد را کم کم به مواد افزوده و با لیسک دورانی هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
  7. فندق خرد شده را اضافه کنید.
  8. قالب را چرب کنید.
  9. مواد را در قالب ریخته و در فر با درجه حرارت ۱۸۵°c به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود.
  10. به خامه‌ی قنادی فرم گرفته شده مقداری پودر قهوه اضافه کرده و بعد از خنک شدن کیک، خامه کشی کنید.
  11. کیک را با فندق تزئین و نوش جان کنید.

فوت کوزه‌گری: برای تِستِ پخت کیک چاقو را در کیک فرو کنید، اگر موادی به چاقو نچسبیده بود کیک پخته و آماده است.

سرآشپز پریوش طالبی
سرآشپز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *