طرز تهیه کیک قهوه و فندق

ترکیب قهوه و فندق در قالب یک کیک خوشمزه٬ طعم بی‌نظیری است که حتما عاشقش می‌شوید. علاوه بر این، به دلیل وجود مواد مغذی و پروتئین‌های موجود در فندق، این کیک بسیار مقوی و پرخاصیت است. پس برای تهیه‌ی این کیک فوق العاده با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای ۱۰ نفر:

آرد	۲ پیمانه
شکر	۱.۵ پیمانه
تخم‌مرغ	۳ عدد
پودر قهوه	۳ قاشق چای خوری
بکینگ پودر	۲ قاشق چای خوری
وانیل	۱/۴ قاشق چای خوری
شیر	۱/۲ پیمانه
روغن مایع	۱/۲ پیمانه
فندق خرد شده	به میزان لازم

 

طرز تهیه:

1. فر را روشن کنید تا گرم شود.
2. آرد و بیکینگ پودر را ۳ تا ۴ بار الک کنید.
3. در ظرفی شکر، وانیل و تخم مرغ را با همزن بزنید تا کشدار شود.
4. روغن مایع را اضافه کنید و کمی بزنید.
5. قهوه را با مقداری آب حل کرده، به مواد افزوده و با همزن بزنید تا مواد یکدست شوند.
6. مخلوط آرد را کم کم به مواد افزوده و با لیسک دورانی هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
7. فندق خرد شده را اضافه کنید.
8. قالب را چرب کنید.
9. مواد را در قالب ریخته و در فر با درجه حرارت ۱۸۵°c به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود.
10. به خامه‌ی قنادی فرم گرفته شده مقداری پودر قهوه اضافه کرده و بعد از خنک شدن کیک، خامه کشی کنید.
11. کیک را با فندق تزئین و نوش جان کنید.

فوت کوزه‌گری: برای تِستِ پخت کیک چاقو را در کیک فرو کنید، اگر موادی به چاقو نچسبیده بود کیک پخته و آماده است.

سرآشپز پریوش طالبی
سرآشپز