طرز تهیه مسقطی گلاب و لیمو

مسقطی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است، که امروزه در طعم‌های مختلف به عنوان دسر سرو می‌شود. مسقطی گلاب و لیمو یکی از انواع مسقطی‌هاست که علاوه بر طعم و عطر دلنشین، رنگ زیبایی دارد. درست کردن این دسر خوشمزه بسیار راحت و آسان است و زمان زیادی نمی‌گیرد.

مواد لازم:

نشاسته گل ۲۰۰ گرم
شکر ۴۰۰ گرم
شیر ۳ پیمانه
آب ۳ پیمانه
گلاب   خرید آنلاین ۱/۲ پیمانه
کره ۱۵۰ گرم
آبلیمو ۲ قاشق سوپ‌خوری
خلال بادام و پسته ۱۰۰ گرم
رنگ خوراکی قرمز به میزان لازم

طرز تهیه:

  1. آب سرد و شیر را با هم مخلوط کنید.
  2. نشاسته را در آن حل کنید.
  3. مواد را از صافی رد کنید و در یک ظرف لعابی تمیز بریزید.
  4. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش بیاید و کمی غلیظ شود.
  5. شکر، گلاب، خلال بادام و پسته را اضافه کنید.
  6. کره را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مواد غلیظ و شفاف شود.
  7. مسقطی را به دو قسمت تقسیم کنید.
  8. به نیمی از آن آبلیمو و به نیم دیگر کمی رنگ اضافه و مخلوط کنید.
  9. مسقطی لیمو را در ظرفی که از قبل کف و دیواره‌‌‌ی آن را چرب کرده‌اید، بریزید.
  10. روی آن مسقطی گلاب را بریزید و سطح آن را صاف کنید.
  11. بعد از اینکه دسر خنک شد، برش بزنید و نوش جان کنید.

فوت کوزه گری اول: اگر شیر ندارید، می‌توانید به جای آن از آب استفاده کنید.

فوت کوزه گری دوم: می‌توانید از قالب سیلیکونی و يا آلومينيومى نیز استفاده کنید.

 

عکس: elham.soo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *