تارت فلورنتینا

“شیرینی ملکه بادام” یا همان تارت فلورنتینا شیرینی خوشمزه و زیبائی‌ست که می‌توانید به راحتی آن را برای مهمانی‌های خاص خود درست کنید. برای مشاهده‌ی طرز تهیه‌ی این شیرینی خوش‌طعم با ما همراه باشید.
مواد لازم براى خمير شيرينى:

کره	۱۵۰ گرم
تخم‌مرغ	۱ عدد
آرد	۳۰۰ گرم
وانیل	۱/۸ قاشق مرباخوری
پودر شکر	۹۰ گرم

مواد رويى شيرينى:

خامه	۳۰ گرم
کره	۳۰ گرم
عسل   خرید آنلاین	۵۰ گرم
خلال بادام	۱۳۰ گرم
زعفران دم کرده   خرید آنلاین	۱ قاشق غذاخورى

طرز تهیه:

1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
2. کره، پودر شکر، تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی بزنید تا همه‌ی مواد خوب مخلوط شوند.
3. آرد را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید. اگر خمیر چسبناک بود روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و یک ساعت در یخچال قرار دهید.
4. قالب‌های کوچک تارت به قطر ۳ سانتیمتر یا کمی بزرگتر را با خمیر به ضخامت دو تا سه میلیمتر بپوشانید.
5. قالب‌ها را در سینی بچینید و در فر قرار دهید تا به مدت ۱۵ دقیقه پخته شوند، سپس آنها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند.
6. کره، خامه و عسل را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید.
7. خلال بادام و زعفران را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
8. مقداری از مواد را در تارت‌ها بریزید.
9. شعله‌ی بالای فر را روشن کنید و دوباره تارت‌ها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه در فر قرار دهید تا بادام‌ها طلایی شوند.
10. بعد از سرد شدن کامل، تارت‌ها را از قالب جدا و نوش جان کنید.

فوت کوزه گری اول: بعد از پخت می توانید روی خلال بادام‌ها شربت بریزید و پسته بپاشید.

فوت کوزه گری دوم: وقتی خمیر تارت را در قالب میریزید دقت کنید که قطر خمیر در کف قالب باید نازکتر از دیواره ها باشد.

عکس: elham.soo

صفحه درکام فود
سرآشپز

بهترین دستورهای آشپزی از حرفه‌ای‌ترین آشپزها و دانستنی‌های جذاب از خوراکی‌ها