طرز تهیه کاچی زعفرانی

کاچی یکی از ساده‌ترین و راحت‌ترین دسرهای ایرانی است. شاید شما هم ضرب المثل معروف “کاچی به از هیچی” را شنیده باشید، اما این دسر هم مانند شله زرد علاوه بر اینکه طرفداران زیادی دارد، به خاطر وجود روغن حیوانی، گلاب، زعفران و مغزیجات در آن، بسیار مقوی است.برای درست کردن کاچی زعفرانی با ما همراه باشید.

مواد لازم:

آرد گندم	۱ پیمانه
شکر	۱ پیمانه
کره یا روغن حیوانی   خرید آنلاین	نصف پیمانه
زعفران دم کرده   خرید آنلاین	۲ قاشق غذاخوری
گلاب    خرید آنلاین	۳ قاشق غذاخوری
خلال بادام و پسته	در صورت تمایل

 

طرز تهیه:

1. شکر را در ۴پیمانه آب حل کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا در آب حل شود.
2. کره را در تابه بگذارید تا ذوب شود، سپس آرد الک شده را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم شروع به هم زدن آرد کنید تا زمانی که کاملا به رنگ طلایی در آید.
3. تابه را از روی حرارت بردارید، شربت را کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط و یکدست شوند.
4. گلاب و زعفران را نیز به مواد اضافه کنید، ظرف را دوباره روی حرارت بگذارید و روی آن دمکنی قرار دهید تا کاچی خوب جا بیفتد.
5. کاچی خوشمزه را نوش جان کنید.

فوت کوزه‌گری اول: می‌توانید به جای کره از روغن حیوانی و به جای آب از شیر استفاده کنید.

فوت کوزه‌گری دوم: در صورت تمایل می‌توانید از خلال بادام یا پسته نیز استفاده کنید.

عکس:mehrakhosseini

صفحه درکام فود
سرآشپز

بهترین دستورهای آشپزی از حرفه‌ای‌ترین آشپزها و دانستنی‌های جذاب از خوراکی‌ها