کیفیت ارده و شیره انگور چطور است؟
ارده و شیره انگوری که ما در درکام عرضه میکنیم دارای کیفیت اعلا و درجه یک هستند.
شیره انگور از انگورهای بیدانه درجه یک و خیلی شیرین تهیه شده است و علاوه بر طعم مطلوب به خاطر غلظت زیادی که دارد احتمال ترش شدن آن به شدت کم میشود و ماندگاری آن به نسبت خیلی از شیرههای موجود در بازار بیشتر است.
ارده کنجد نیز از کنجد ایرانی درجه یک شیراز تهیه شده است و همانطور که میدانید ارده تهیه شده از کنجد ایرانی، بسیار خوشمزهتر و سالمتر از اردهی کنجدهای خارجی است.
هردو محصول تولید یکی از بهترین کارگاههای تولید ارده و شیره در شهر کاشان است که سالها سابقه تولید این محصولات را دارند. ارده و کنجد در این کارگاه در شرایطی کاملا بهداشتی و تمیز تهیه میشوند. انگورها و کنجد خام طی ۴ مرحله با آب تصفیه شست و شو داده میشوند و سپس با بهترین روش ارده و شیره خوشطعم و غلیظ تهیه میشود. ارده و شیره تا قبل از ارسال، در انبار خیلی خنک نگهداری میشوند تا کیفیت آنها کاملا حفظ شود.
در ویدئو زیر توضیحات کاملی برای خرید ارده و شیره داده شده است و میتوانید غلظت و رنگ ارده و شیره را ببینید.
قیمت و بستههای خرید گروهی
تعداد | یک بسته (یک عدد ارده + یک عدد شیره) | دو بسته (دو عدد ارده +دو عدد شیره) | سه بسته(سه عدد ارده + سه عدد شیره) |
---|---|---|---|
وزن با ظرف | ۲ کیلوگرم | ۴ کیلوگرم | ۶ کیلوگرم |
قیمت (تومان) | ۱۴۹,۰۰۰ | ۲۷۸,۰۰۰ (هر بسته ۱۳۹,۰۰۰) | ۴۰۲,۰۰۰ (هر بسته ۱۳۴,۰۰۰) |
میزان سود شما از خرید | – | ۲۰,۰۰۰ تومان | ۴۵,۰۰۰ تومان + ارسال رایگان |
قیمت هر ظرف یک کیلویی ارده ۹۰ هزار تومان و هر ظرف یک کیلویی شیره انگور ۵۹ هزار تومان و قیمت پکیج ارده و شیره ۱۴۹ هزار تومان است. وزن هر کدام از ظرفهای ارده و شیره یک کیلوگرم و وزن خالص ارده و وزن خالص شیره هر یک ۹۶۰ گرم است.
تخفیف ویژه خرید گروهی
شما میتوانید با خرید نیاز چند ماه خود و یا خرید با دوستان و آشنایانتان از تخفیفات ویژه برای خرید ارده و شیره بهرهمند شوید. در صورتی که ۲ بسته ارده و شیره خریداری کنید قیمت هر بسته ۱۳۹ هزار تومان میشود و مجموعا ۲۰ هزار تومان تخفیف میگیرید. در صورت خرید ۳ بسته ارده و شیره قیمت هر بسته با تخفیف ۱۳۴ هزار تومان میشود؛ در این حالت هم ۴۵ هزار تومان سود میکنید و هم هزینه ارسال برای شما رایگان خواهد شد.
شما همچنین میتوانید این دو محصول را به صورت جداگانه و با هر تعدادی که میخواهید، سفارش دهید. برای خرید ارده و یا خرید شیره انگور به صورت جدا، روی لینک مورد نظر خود کلیک کنید تا به صفحه مربوطه هدایت شوید.
چه تقلباتی ممکن است در فرآیند تولید ارده و شیره صورت گیرد؟
بعضی افراد سودجو ممکن است به ارده روغن مایع اضافه کنند تا حجم و وزن آن بیشتر شود. همچنین ممکن است تفاله روغن کنجد را با روغن مایع مخلوط کرده و به اسم ارده کنجد به بازار عرضه کنند.
همچنین ممکن است برخی تولیدکنندگان کنجد خارجی (برخی از کنجدهای خارجی تراریخته هستند) را با ایرانی مخلوط و به اسم ارده کنجد ایرانی عرضه کنند. هرچند این تقلبات خیلی در بازار اتفاق نمیافتد اما هر کسی با کمی دقت میتواند از طعم ارده متوجه این موارد بشود.
همچنین معمولا تقلبی در شیره انگور اتفاق نمیافتد. فقط برخی تولیدکنندگان ممکن است آب انگور را کمتر حرارت دهند و شیره تولید شده رقیق باشد. هرچه شیره غلیظتر باشد احتمال اینکه ترش شود کمتر است.
شیره انگور تولیدی آقای رشیدی با بیشترین غلظت تولید شده است و از هر ۴ کیلو آب انگور ۱ کیلو شیره انگور تولید شده است.
درباره آقای رشیدی، تولیدکننده ارده و شیره
آقای رشیدی از تولیدکنندگان قدیمی ارده و شیره در شهر کاشان است که کیفیت محصولاتشان زبانزد اهالی کاشان است. تولید ارده و شیره شغل خانوادگی ایشان بوده است و پیش از ایشان پدرشان مدیریت کارگاه را به عهده داشتهاند. همچنین برای تولید ارده و شیره از دستگاههای مدرن استفاده میکنند تا محصولات بیشترین کیفیت را داشته باشد. ایشان تمامی محصولات کنجد مثل ارده کنجد، روغن کنجد، ارده شکلاتی و همچنین شیرههای مختلف مثل انگور، خرما و توت را تولید میکنند و انبار و سردخانه بزرگ و مجهزی برای نگهداری محصولات دارند.
زمان ارسال سفارش شما
سفارشات شما در تهران در بازه زمانی که در صفحه تسویه حساب انتخاب میکنید، برایتان ارسال خواهد شد. سفارشات شهرستان نیز معمولا بین ۴ تا ۷ روز کاری بعد از ثبت سفارش به دست شما خواهد رسید.
نحوه و هزینه ارسال
سفارشات تهران با پیک و در روز و بازه زمانی که در صفحه تسویه حساب انتخاب کردهاید، برای شما ارسال میشوند. سفارشات شهرستان نیز با پست به سراسر ایران فرستاده خواهد شد.
اگر مجموع سفارش شما کمتر از ۴۰۰ هزارتومان باشد، هزینه ارسال با توجه به مقصد و وزن سفارشتان محاسبه میشود و در سفارشات بالای ۴۰۰ هزار تومان، هزینه ارسال رایگان خواهد بود.
ترکیب ارده و شیره
ترکیب این ۲ محصول یک ترکیب محبوب برای صبحانه و عصرانه است که طرفداران زیادی دارد. ما پیشنهاد میکنیم که این ۲ محصول را با نسبت دو (ارده) به یک (شیره) ترکیب و میل کنید. اما اگر دوست داشتید ترکیب شما شیرینی بیشتری داشته باشد شیره بیشتری بریزید و در صورتی که ترکیب کمشیرینتری دوست داشتید ارده بیشتری بریزید.
کاربردهای ارده و شیره
ارده و شیره سرشار از مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان هستند و اثرات بینظیری روی سلامت بدن دارند. این ترکیب شیرین و دلپذیر کاملا طبیعی بوده و فاقد گلوتن میباشد. شما میتوانید از این ترکیب سالم و لذیذ در هر زمانی از روز که بخواهید، استفاده کنید ولی معمولا اغلب افراد این ترکیب را برای صبحانه و یا به عنوان میان وعده مصرف میکنند. مصرف این ترکیب در صبحانه انرژی بدن در طول روز را تامین میکند و باعث میشود که گرسنگی دیرتر به سراغتان بیاید. علاوه بر این شما میتوانید از ارده و شیره در موارد دیگری هم استفاده کرده و طعمهای بینظیری خلق کنید.
کاربردهای ارده
شما میتوانید از ترکیب ارده با شیر، شیره انگور، شیره خرما، عسل طبیعی و یا حتی از ارده به تنهایی به عنوان یک صبحانه سالم، خوشمزه و مقوی استفاده کنید.
ترکیب ارده و شیرموز، ارده و خرما و کنجد و میلک شیک ارده میتوانند گزینههای خوبی برای یک میانوعده خوشمزه و سالم باشند.
همچنین میتوان از ارده برای تهیه انواع سس سالاد، حمص، قرابیه ارده، خورش فسنجان، بابا غنوج، حلوا، ارده شکلاتی، حلوا ارده و همچنین دسرهایی مانند نان موزی، کوکی و کیک استفاده کرد.
کاربردهای شیره
از شیره میتوانید به عنوان یک شیرین کننده سالم و مقوی استفاده کنید، ریختن کمی شیره روی بستنی، فرنی، شیربرنج یا دسر و کیک طعم فوقالعادهای به آنها میبخشد، همچنین استفاده از شیره در تهیه برخی از انواع حلوا مانند حلوای گندم یا در تهیه خاگینه آن را بسیار خوشمزهتر میکند.
شربت شیره انگور از محبوبترین شربتها در فصل تابستان است. همچنین پیشنهاد میکنیم ترکیب سالم و خوشمزه کاهو و شیره را هم در روزهای گرم تابستان امتحان کنید.
بعضی افراد شیره انگور را برای تهیه سیر ترشی نیز استفاده میکنند و شیره باعث نرمی بیشتر و خوشمزهتر شدن سیر میشود.
استفاده از شیره انگور در انواع حلواها، حلوا را تیرهتر و خوشطعمتر میکند.
سوالات متداول
بهتر است ارده و شیره در کابینت و در دمای خنک و دمای محیط نگهداری شوند. البته در صورتی که شیره انگور را در یخچال نگهداری کنید رس میبندد.
تاریخ تولید ارده کنجد آقای رشیدی مهر ۱۴۰۰ و انقضای آن ۱۸ ماه بعد است. همچنین تاریخ تولید شیره انگور مهر ۱۴۰۰ و بهترین زمان مصرف آن ۱۸ ماه است.
ارده را هم از کنجد ایرانی و هم خارجی تولید میکنند. اردهای که از کنجد ایرانی تولید میشود کیفیت بالاتری دارد. علت آن نیز طعم مطلوب ارده کنجد ایرانی و همچنین روغن بیشتر آن است. ارده کنجد ایرانی در حدود ۵۷ درصد روغن دارد ولی روغن ارده کنجد خارجی کمتر است و به همین خاطر ارده کنجد خارجی غلیظتر و سفتتر است.
اردهای که ما در درکام عرضه میکنیم و تولید آقای رشیدی است تماما از کنجد ایرانی تهیه شده است.
ممکن است پس از مدتی که در ظرف ارده را باز میکنید متوجه شوید که روغنی در بالای آن جمع شده است. این اتفاق طبیعی است، چرا که در حدود ۵۷ درصد ارده را روغن کنجد تشکیل میدهد و پس از مدتی روغن از آن جدا میشود. میتوانید با هم زدن ارده دوباره روغن را با آن مخلوط کنید و استفاده کنید.
کنجدی که ارده تولیدی آقای رشیدی از آن درست شده است از بهترین کنجدهای منطقه شیراز است که طعم و عطر مطلوب و روغن زیادی دارد.
شیره انگور آقای رشیدی از انگورهای بیدانه ریز میمه و شهرضا تولید شده است. این انگورها دارای آب بیشتر و طعم شیرینتری نسبت به سایر انگورها هستند.
ابتدا کنجد را به مدت ۸ ساعت در آب میخیسانند، سپس آب آن را گرفته و در دستگاه پوستگیر میریزند تا کنجدها به هم مالیده و پوست آنها جدا شود. سپس آنها را در آب خیلی شور میریزند تا طی ۲ مرحله کنجد از پوست آن جدا شود. طی این ۲ مرحله کنجد در بالای آب و پوست آن در زیر قرار میگیرد.
سپس طی ۳ تا ۴ مرحله کنجدها را با آب شیرین تسویه شده میشورند. پس از آن کنجد به مدت ۶ ساعت در فر بو داده میشود و هم آب آن گرفته میشود و هم کمی برشته میشود.
پس از این مرحله کنجدها در آسیابهای ۴۰۰ کیلویی به مدت ۲۴ ساعت آسیاب میشوند تا تبدیل به ارده شوند.
ابتدا انگورها را در حوضچههایی میشورند و سپس آب آنها گرفته میشود و وارد دستگاه چرخ صنعتی آبمیوهگیری میشود تا خرد شود و سپس در دستگاه پرس و تحت فشار آب آن گرفته میشود.
پس از این مرحله آب انگور وارد دیگ پخت میشود و در حرارت ۵۰-۶۰ درجه حرارت داده میشود. در این مرحله آب انگور زلال شیرین بر روی دیگ قرار میگیرد که آن را به دیگ دیگری منتقل میکنند و پساب آن را دور میریزند. سپس آب انگور زلال را به مدت ۲۴ ساعت حرارت میدهند تا از هر دیگ ۱.۵ تنی آب انگور در حدود یک چهارم یا ۳۷۵ کیلو باقی بماند و باقی آب آن بخار شود. باقیمانده آب انگور در دیگ همان شیره انگور است.
درباره درکام
ما درکام را ۳ سال پیش و با هدف رساندن محصولات باکیفیت طبیعی و محلی از دست کشاورزان و تولیدکنندگان به دست خریداران در سراسر ایران راه انداختیم. در این ۳ سال توانستهایم محصولات دهها کشاورز و زنبوردار و تولیدکننده را به دست خریداران بیشماری برسانیم. برای آشنایی بیشتر با درکام میتوانید به صفحه درباره ما و یا اینستاگرام ما مراجعه کنید. همچنین نماد اعتماد الکترونیکی نیز در پایین سایت قرار دارد تا خریداران با خیال راحت خرید آنلاین خود را انجام دهند.
مجید –
ارده و شیره عالی بود. ممنون از درکام. کیفیت محصولاتتان را همیشه در همین حد درجه یک نگهدارید .
درکام –
خداروشکر که از کیفیت راضی هستین، نوش جانتون باشه، ممنون که نظرتون رو برامون نوشتین 🙂
شیردل –
طعم و کیفیت عالی
درکام –
ممنون که نظرتون رو برامون نوشتین، نوش جانتون، خوشحالیم که راضی بودین 🙂
یاسر. طهرانی –
لطفا همین وسواس جهت تهیه محصولات در خصوص کیفیت و سالم بودن داشته باشید.تبلیغات با ما مصرف کنندگان
درکام –
ممنون ازلطف شما، ما تو درکام روی کیفیت محصولاتمون حساس هستیم و امیدواریم که شما هم همیشه از درکام راضی بمونین 🙂
یاسر. طهرانی –
سپاس گذارم از درکام عزیز که همه محصولات با کیفیت و درجه یک تهیه میکنند
احسنت و ممنون
درکام –
نوش جانتون
خوشحالیم که راضی بودین، ممنون از لطفتون، ممنون که نظرتون رو برامون نوشتین 🙂
محمدی –
انقدر این ارده شیره خوبه که من دیگه کلا عسل رو گذاشتم کنار از صبحونه فقط ارده شیره میخورم
درکام –
ممنون که نظرتون رو برامون نوشتین، نوش جانتون، خوشحالیم که راضی هستین 🙂
عبدالله حاجی –
با سلام من از شیره و ارده شماگرفتم واقعا طعم ومزه اش فوق العاده است و لذت بردم واقعاباکیفیته
درکام –
سلام
به سلامتی نوش جان کنین، خیلی خوشحالیم که راضی هستین 🙂
عبدالله حاجی –
سلام منم شیره و ارده شماروگرفتم طعم ومزه اش فوق العاده است واقعا لذت بردم عالی بود
درکام –
سلام
ممنون که نظرتون رو برامون نوشتین، خوشحالیم که راضی بودین، نوش جانتون 🙂
Mt –
سلام. برای پدرم خریدم دیشب برای شام از این ارده استفاده کردن. طعم عالی داره و خیلی با کیفیته.ممنون بابت محصولات با کیفیتی که دارید.
درکام –
سلام
ممنون که نظرتون رو برامون نوشتین، خیلی خوشحالیم که راضی هستین، به سلامتی نوش جان کنین 🙂