روغن زیتون اصل | قیمت و خرید روغن زیتون درجه یک رودبار

روغن زیتون درکام بهترین انتخاب برای شماست اگر به سلامت و کیفیت مواد غذایی مصرفی خود اهمیت می‌دهید. ما برای انتخاب این روغن زیتون شخصا به شهرستان رودبار، قطب تولید زیتون و روغن زیتون ایران، سفر کردیم و از میان باغدارهای مختلف، آقای رضی زاده را انتخاب کردیم چون کاملا اصولی زیتون‌ها را برداشت می‌کردند. ما هنگام روغن‌گیری هم در کارخانه بودیم و کاملا بر فرآیند تهیه روغن زیتون نظارت داشتیم و از خالص بودن این روغن‌ها مطمئن هستیم. روغن زیتون فرابکر و بکر درکام دارای برگه اصالت از آزمایشگاه هستند تا شما هم از کیفیت بالای آن‌ها اطمینان پیدا کنید.

پشتیبانی تلفنی

مشاهده همه 2 نتیجه

خرید روغن زیتون اصل درکام

۲۸۰,۰۰۰ تومان

روغن زیتون فرابکر رودبار (با بو)
خالص، طبیعی و آزمایش شده
تهیه شده از زیتون‌های تازه و سالم
دارای طعم و عطر اصیل زیتون
میزان اسیدیته: ۰.۴۶ درصد
نام باغدار: آقای رضی‌زاده
تاریخ تولید: آبان ۱۴۰۰
حجم بطری: ۱۰۰۰-۹۷۰ سی‌سی
قیمت هر بطری:
۱ بطری: ۲۸۰,۰۰۰ تومان
۳ یا ۴ بطری: ۲۶۵,۰۰۰ تومان
۵ بطری به بالا: ۲۵۵,۰۰۰ تومان
ضمانت کیفیت + بازگشت وجه

روغن زیتون

روغن زیتون بکر

۲۶۵,۰۰۰ تومان

روغن زیتون بکر رودبار (با بو)
اصل، خالص و آزمایش شده
تهیه شده از زیتون‌های تازه و سالم
دارای طعم و عطر اصیل زیتون
مخصوص سالاد و پخت و پز
میزان اسیدیته: ۱.۱۸ درصد
تاریخ تولید: آبان ۱۴۰۰
حجم بطری: ۱۰۰۰-۹۷۰ سی‌سی
قیمت هر بطری:
۱ بطری: ۲۶۵,۰۰۰ تومان
۳ یا ۴ بطری: ۲۵۰,۰۰۰ تومان
۵ بطری به بالا: ۲۴۰,۰۰۰ تومان
ضمانت کیفیت + بازگشت وجه


چطور از کیفیت و اصل بودن روغن زیتون‌های درکام مطمئن شوم؟

کیفیت روغن زیتون کاملا به نحوه برداشت زیتون و فرآیند تولید آن وابسته است، به همین خاطر ما در درکام برای تهیه این روغن شخصا بر فرآیند تولید آن در کارخانه نظارت کردیم تا مطمئن شویم که بهترین و با کیفیت‌ترین روغن زیتون را برای مشتریان موجود می‌کنیم.

روغن زیتون اصل باید از زیتون‌های تازه و سالم تهیه شود و فاصله بین برداشت زیتون تا روغن‌گیری حداقل زمان ممکن باشد. به همین خاطر ما با یکی از بهترین باغدار‌های شهرستان رودبار گیلان که زیتون را کاملا اصولی برداشت می‌کنند، همکاری می‌کنیم. آقای رضی‌زاده، باغدار زیتون، زیتون‌ها را پس از برداشت در سبدهای مناسب جمع‌آوری کرده و همان روز یا حداکثر یک روز بعد از برداشت، زیتون‌ها را برای روغن‌گیری به کارخانه می‌برند. این در حالیست که اگر زیتون‌ها در گونی برداشت شوند و چندین روز بعد از برداشت به کارخانه بروند، سطح اسیدیته در زیتون افزایش پیدا کرده و کیفیت روغن به دست آمده به شدت افت می‌کند.

ما هنگام روغن‌گیری در کارخانه بودیم و کاملا بر فرآیند تهیه روغن زیتون نظارت داشتیم؛ روغن از زیر شیر به داخل ظرف ریخته شده و صد در صد خالص است. ما پس از تهیه روغن با وجود اطمینان از کیفیت بالای آن، یک نمونه از این روغن را به آزمایشگاه فرستادیم؛ نتیجه آزمایشگاه نشان می‌دهد این روغن زیتون در بالاترین رده کیفی روغن زیتون قرار دارد.

روغن زیتون درکام به روش پرس گرم و در آبان ۱۴۰۰ از زیتون‌های رقم شنگی و روغنی به دست آمده است. در ادامه می‌توانید چند فیلم را که هنگام تهیه این روغن زیتون گرفته‌ایم، مشاهده کنید.

روغن زیتون فرابکر و بکر چه فرقی با هم دارند؟

در میان انواع روغن زیتون، روغن زیتون فرابکر و بعد روغن زیتون بکر جز باکیفیت‌ترین و بهترین روغن زیتون‌ها محسوب می‌شوند. در تولید این دو مدل روغن زیتون، از هیچ فرآیند شیمیایی استفاده نمی‌شود و همین مورد سبب حفظ خواص و کیفیت روغن تولیدی می‌شود.

روغن زیتون فرابکر و بکر از نظر کیفیت، خواص و عطر و طعم بسیار مشابهند؛ تنها تفاوت این دو مدل روغن زیتون به میزان اسیدیته آن‌ها برمی‌گردد؛ در حالت کلی هر چه به انتهای فصل چیدن زیتون نزدیک‌تر می‌شویم، روغنی که از این زیتون‌ها به دست می‌آید اسیدیته بیشتر و همین‌طور رنگ روشن‌تری دارد.

از آن‌جایی که هر چه اسیدیته روغن زیتونی کمتر باشد، آن روغن بهتر و باکیفیت‌تر است، پس از نظر درجه کیفی، روغن زیتون فرابکر در صدر قرار می‌گیرد و روغن زیتون بکر بعد از آن قرار دارد.

انواع تقلبات در روغن زیتون

متاسفانه به دلیل قیمت بالا و جایگاه مهمی که روغن زیتون در رژیم غذایی افراد دارد، گاهی برخی از سودجویان به فکر تقلب در این روغن می‌افتند. مثلا مقداری روغن زیتون باکیفیت را با روغن زیتون‌های بی‌کیفیت یا روغن‌های دیگر ترکیب می‌کنند و آن را به اسم روغن زیتون فرابکر یا بکر و با قیمت بالا به افراد می‌فروشند. گاهی هم برخی از آن‌ها به روغن‌های کیفیت پایین، رنگ یا اسانس عطری اضافه می‌کنند تا خصوصیات ظاهری آن‌ها مشابه روغن زیتون فرابکر و بکر شود. نوع این تقلبات به گونه‌ای است که کمی کار تشخیص روغن اصل را سخت می‌کند.

تشخیص روغن زیتون اصل

برای تشخیص کیفیت و اصالت روغن زیتون، مطمئن‌ترین راه آزمایش روغن در آزمایشگاه‌های معتبر است علاوه بر این یک سری روش‌های غیرقطعی هم برای شناسایی روغن اصل وجود دارد که تا حدودی می‌توانند به ما در سنجش کیفیت و مرغوبیت روغن زیتون کمک کنند.

برای تشخیص حدودی اصل بودن روغن زیتون، بهترین راه توجه به رنگ و عطر و طعم آن می‌باشد. معمولا رنگ روغن زیتون فرابکر و بکر سبز تیره بوده (البته ممکن است رنگ برخی از روغن زیتون‌های فرابکر و بکر با توجه به رنگ و نوع زیتون، روشن‌تر باشد) و عطر و طعم تلخ و تیز زیتون به خوبی در آن احساس می‌شود و بعد از خوردن کمی ته گلو را می‌سوزاند.

آزمایش روغن زیتون

همان‌طوری که در بالا هم گفتیم، روش‌های خانگی تشخیص روغن زیتون به صورت قطعی نمی‌توانند کیفیت آن را نشان دهند و ممکن است گاهی به نتایج درستی منجر نشوند. تنها راه قطعی تشخیص روغن زیتون خالص و طبیعی، آزمایش آن در آزمایشگاه است.

در این آزمایش میزان دو فاکتور اسیدیته و پراکسید را اندازه‌گیری می‌کنند و از مقایسه مقادیر به دست آمده با مقادیر استاندارد، نوع روغن زیتون را تعیین می‌کنند. هر چه میزان این دو فاکتور برای یک روغن زیتون کمتر باشد، آن روغن بهتر و باکیفیت‌تر است. میزان اسیدیته آزاد در روغن زیتون فرابکر باید زیر ۰٫۸ درصد و میزان پراکسید آن باید زیر ۲۰ باشد. در مورد روغن زیتون بکر نیز میزان اسیدیته باید زیر ۲ درصد و پراکسید آن باید زیر ۲۰ باشد.

سوالات متداول

چند مدل روغن زیتون داریم؟

روغن زیتون خوراکی را می‌توان برحسب روش تولید، میران فرآوری، نوع مواد افزودنی، کیفیت و میزان عطر و طعمی که دارد، به چند دسته کلی زیر تقسیم کرد:

1- روغن زیتون تصفیه نشده: این روغن خودش به دو دسته تقسیم می‌شود:

  • روغن زیتون فرابکر: این روغن سالم‌ترین و خالص‌ترین نوع روغن زیتون به حساب می‌آید. برای آماده‌سازی این نوع روغن زیتون از فرآیندهای شیمیایی یا گرما استفاده نمی‌شود به همین دلیل ترکیبات پلی فنلی مانند اولئوروپین، اولئوکانتال و هیدروکسی تیروزول آن از بین نمی‌رود و خواص آن حفظ می‌شود. این نوع روغن زیتون نسبت به سایر روغن زیتون‌ها اسید اولئیک کمتری دارد که تقریباً مقدار آن ۰٫۸ در ۱۰۰ گرم است. علاوه بر آن هیچ‌گونه طعم‌دهنده یا افزودنی دیگری به آن اضافه نمی‌شود و عطر و طعم این مدل روغن زیتون کاملا طبیعی و خالص است. طعم این نوع روغن زیتون تا حدی تلخ و نزدیک به طعم واقعی زیتون است. این مزه تلخ نشان دهنده وجود اولئوروپین در محصول است و تندی آن هم نشانه حضور اولئوکانتال در روغن است. رنگ نهایی این روغن هم سبز طلایی است.
  • روغن زیتون بکر: روغن زیتون بکر از بهترین انواع روغن زیتون است که تا حد زیادی خواص و مواد مغذی آن حفظ شده است. این روغن مانند روغن زیتون فرابکر، تصفیه نمی‌شود و تنها با تحت فشار قرار گرفتن زیتون‌ها توسط پرس‌های مکانیکی به دست می‌آید. هم‌چنین در تهیه این روغن از هیچ گونه ماده شیمیایی استفاده نمی‌شود و از گرما دادن به روغن نیز جلوگیری می‌شود. از نظر خواص آنتی اکسیدانی، این روغن تفاوت چندانی با روغن فرابکر ندارد و تفاوت این نوع روغن‌ها در سطح اسیدیته آن‌ها است؛ میزان اسید اولئیک موجود روغن زیتون بکر بیشتر بوده و به ۲ در ۱۰۰ گرم می‌رسد. روغن زیتون بکر طعم ملایم‌تری نسبت به روغن فرابکر دارد.

2- روغن زیتون تصفیه شده: معمولا برای اینکه روغن زیتون، بدون بو شود و مزه زیتون در روغن کمتر به چشم بیاید، روغن زیتون بکر را تصفیه می‌کنند و از این فرایند روغن تصفیه شده به دست می‌آید. طی فرآیند تصفیه چون روغن تحت گرما و فرآیندهای شیمیایی قرار می‌گیرد، بخش زیادی از خواص آنتی اکسیدانی آن از بین رفته و اسید اولئیک آن بالا می‌رود پس اگر به دنبال بهره‌مندی از خواص روغن زیتون هستید، بهتر است از روغن زیتون فرابکر یا بکر استفاده نمایید. به دلیل نقطه دود بالایی که روغن زیتون تصفیه شده دارد، می‌توان از آن برای پخت و پز استفاده کرد.

3- روغن تفاله زیتون: این روغن که نام دیگر آن پومیس است، بی‌کیفیت‌ترین روغن زیتون محسوب می‌شود که از تفاله‌های زیتونی که قبلا آب و روغن آن‌ها خارج شده، به دست می‌آید. به دلیل کیفیت پایینی که این روغن دارد، معمولا آن را بعد از تصفیه با روغن زیتون‌های باکیفیت‌تر مخلوط و سپس عرضه می‌کنند. به دلیل اینکه این مدل روغن زیتون، آلاینده‌های سرطان‌زا دارد، مصرف آن توصیه نمی‌شود.

روغن زیتون اصل چه رنگی است؟

رنگ روغن زیتون کاملا بستگی به زیتونی دارد که روغن از آن تولید شده است؛ با توجه به نوع زیتون و زمان برداشت زیتون، رنگ روغنی که از آن به دست می‌آید، کاملا متفاوت است. پس رنگ روغن زیتون ملاک خیلی مناسبی در تشخیص اصل بودن یک روغن زیتون نیست.

به طور معمول هر چه به آخر فصل برداشت زیتون نزدیک می‌شویم، رنگ زیتون تیره‌تر شده و رنگ روغن زیتون حاصل از آن، از سبز به زرد متمایل می‌شود.

روغن زیتون بدون بو بهتر است یا با بو؟

هم روغن زیتون فرابکر و هم روغن زیتون بکر در دسته روغن‌های با بو قرار می‌گیرند و عطر و طعم زیتون به خوبی در آن‌ها مشهود است. اگر به دنبال روغن بدون بو هستید، باید به سراغ روغن زیتون تصفیه شده بروید. درست است که این نوع روغن زیتون عطر و طعم کم‌تری دارد اما باید بدانید که چون برای تصفیه این روغن از فرایندهای شیمیایی استفاده شده، بخش زیادی از خواص و ترکیبات مفید آن از دست رفته و کیفیت روغن نیز تا حدود زیادی کاهش پیدا می‌کند.

آیا می‌توان از روغن زیتون در پخت و پز استفاده کرد؟

در کل روغن زیتون نسبت به بسیاری از روغن‌های دیگر برای پخت و پز مناسب‌تر و سالم‌تر است فقط باید توجه داشته باشید که چون روغن زیتون‌های مختلف نقطه دود متفاوتی دارند، همه به یک اندازه برای پخت و پز مناسب نیستند. مثلا بهتر است از روغن زیتون فرابکر و بکر به علت نقطه دود پایین، بیشتر در تهیه سالاد و غذاهای سرد و یا گرم کردن و طبخ غذا روی حرارت ملایم استفاده شود؛ استفاده از این روغن برای سرخ کردن و یا آماده کردن غذا روی حرارت بالا چندان توصیه نمی‌شود و بخش زیادی از خواص آن هم از دست می‌رود. می‌توان برای پخت و پز و سرخ کردن از روغن زیتون تصفیه شده استفاده کرد.

روغن زیتون چه خواصی برای سلامتی انسان دارد؟

روغن زیتون بهترین و سالم‌ترین روغن در میان تمامی روغن‌های گیاهی و حیوانی به شمار می‌رود. این روغن سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی بوده و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، تنظیم فشار، کلسترول و قند خون، کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی، جلوگیری از زخم معده، کاهش خطر ابتلا به سرطان، زیبایی پوست و مو، کاهش یبوست و جلوگیری از تشکیل سنگ‌های صفراوی موثر باشد.

روغن زیتون به علت کالری کمی که دارد اگر به اندازه مصرف شود، سبب چاقی و اضافه وزن نمی‌شود. مصرف مداوم روغن زیتون سبب بهبود عملکرد مغز شده و از ابتلا به بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر در پیری جلوگیری می‌کند. هم‌چنین مصرف این روغن می‌تواند تا درصد بالایی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کم کند.

روغن زیتون چه کاربردهایی دارد؟

از روغن زیتون می‌توان در تهیه انواع سالاد و سس سالاد، انواع پاستا، طعم‌دار کردن گوشت، مرغ و کباب و برای طبخ غذا روی حرارت ملایم استفاده کرد. این روغن عطر بی‌نظیری به غذاهای شما می‌بخشد، آن‌ها را بسیار خوشمزه‌تر می‌کند و در عین حال سبب افزایش خواص آن‌ها می‌شود.

علاوه بر مصارف خوراکی، روغن زیتون برای سلامت پوست و مو نیز به شدت موثر است و به همین دلیل استفاده از آن در مصارف آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد زیادی دارد.

چرا از درکام خرید کنم؟

تحویل اکسپرس
7 روز ضمانت بازگشت وجه
پشتیبانی تلفنی و آنلاین
کالای با کیفیت و ایرانی
  • با خرید روغن زیتون درکام، از تولید روغن زیتون اصل و باغداران متعهد حمایت می‌کنید.
  • ما بی‌واسطه با تولیدکنندگان روغن زیتون در ارتباطیم تا بهترین و باکیفیت‌ترین روغن زیتون‌ها را برای شما تامین کنیم.
  • به دلیل کاهش واسطه‌ها می‌توانید انواع روغن زیتون اصل را با قیمت مناسب از درکام تهیه کنید.
  • برای اطمینان بیشتر شما، 7 روز ضمانت بازگشت وجه داریم تا در صورت عدم رضایت از محصول آن را مرجوع کنید.
  • تیم پشتیبانی تلفنی و آنلاین در تمام مراحل خرید در خدمت شماست و هر مشکل یا سوالی داشته باشید ما همراه شما هستیم.

اگر سوالی دارید با ما تماس بگیرید