طرز تهیه کیک باقلوا

کیک باقلوا از آن دسته کیک‌های بهشتی‌ست که در یک عصر سرد زمستان همراه با یک لیوان چای حسابی به دل می‌نشیند. به همین خاطر دستور پخت یک کیک باقلوای خوشمزه را برایتان آورده‌ایم. این کیک بافت بسیار نرم و لذیذی دارد.

مواد لازم :

آرد	۱ پیمانه
شکر	۱/۲ پیمانه
تخم مرغ	۲ عدد
بکینگ پودر	۱/۲ قاشق غذاخوری
وانیل	مقداری
روغن	۱/۲ پیمانه
ماست	۱/۲ پیمانه

 

مواد لازم برای شربت:

آب	۱/۲ پیمانه
شکر	۱ پیمانه
گلاب   خرید آنلاین	به میزان لازم
هل	به میزان لازم
زعفران دم کرده   خرید آنلاین	به میزان لازم

طرز تهیه:

1. تخم مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار شود.
2. شکر ، ماست و روغن را اضافه کنید و هم بزنید.
3. سپس مواد را به آرد و بکینگ پودر الک شده اضافه کنید.
4. مواد را در قالب بزرگ بریزید. این کیک نباید ضخامت داشته باشد، چون شربت باید به خرد همه‌ی کیک برود.
5. قالب را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا روی آن طلایی رنگ شود. می‌توانید تا آماده شدن کیک، شربتش را درست کنید.
6. شکر و آب را روی حرارت بگذارید.
7. پس از آب شدن شکر، هل، گلاب و زعفران را اضافه کنید و خوب هم بزنید .
8. کیک را از فر خارج کرده وآن را برش بزنید. سپس شربت را روی آن بریزید تا به خرد کیک رود.

سرآشپز شیما کمیلی
سرآشپز

من به آشپزی علاقه زیادی دارم و موفق شدم مقام اول مسابقه دستپخت رو هم کسب کنم.