طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که وقتی بستنی سنتی زعفرانی را میبینید، حسابی دلتان آب می‌افتد. اگر از مشتاقان همیشگی این بستنی خوشمزه هستید، می‌توانید با این دستور به راحتی بستنی سنتی را در خانه درست کنید.

مواد لازم:

شیر	۲ پیمانه
شکر	۱۷۰ گرم
خامه	۱ بسته
گلاب   خرید آنلاین	۱/۳ پیمانه
زعفران   خرید آنلاین	۱ قاشق مرباخوری
ثعلب	۱ قاشق مرباخوری
خلال پسته	به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

1. ابتدا مقداری از خامه‌ی صبحانه را روی پلاستیک فریزر پهن کنید و در فریزر تا خودش را بگیرد و سفت شود.
2. شیر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
3. زعفران را به شیر اضافه کنید.
4. شکر و ثعلب را با هم مخلوط کرده و بعد از اینکه خوب مخلوط شدند، کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
5. بعد از اینکه مواد حدود ۴ دقیقه جوشید، آنها را به یک ظرف استیل منتقل و گلاب را اضافه کنید.
6. بقیه‌ی خامه را در یک ظرف بریزید و کمی از مواد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله گلوله نشود و سپس آن را با همه‌ی مواد مخلوط کنید.
7. در یک ظرف یا سینی بزرگ مقداری یخ بریزید، روی آنها نمک بپاشید و ظرفی را که حاوی مواد بستنی است، روی یخ ها قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه مرتب هم بزنید.
8. بستنی را توی در بگذارید و هر نیم ساعت یک بار هم بزنید تا یخ نزند. این کار را ۵ مرتبه انجام دهید.
9. وقتی هم زدن بستنی با قاشق سخت شد، خامه ‌هایی که از قبل در فریزر گذاشته بودید را خرد و به بستنی اضافه کنید و هم بزنید.
10. مغزیجات دلخواهتان را نیز اضافه کنید و اجازه دهید تا بستنی چند ساعتی در فریزر بماند.
11. بستنی سنتی زعفرانی را نوش جان کنید.

اگر به درست کردن مدل‌های متنوع بستنی علاقه‌مند هستید، می‌توانید طرز تهیه بستنی موز انبه را نیز ببینید.

 

عکس:pegah.ahoo24

صفحه درکام فود
سرآشپز

بهترین دستورهای آشپزی از حرفه‌ای‌ترین آشپزها و دانستنی‌های جذاب از خوراکی‌ها