طرز تهیه خورشت به آلو

یکی از میوه های خوشمزه و مقوی فصل سرما میوه‌ی به است. بعضی‌ها این میوه‌ی پرخاصیت را به صورت خام و بعضی دیگر به صورت پخته در مدل‌های مختلف سرو می‌کنند. خورشت به آلو یکی از خورشت‌های خوش‌طعمی است که با این میوه‌ی خوش‌عطر درست می‌شود.

 

مواد لازم:

سینه مرغ	۱ عدد
پیاز	۱ عدد
آلو	برای هر نفر ۲ عدد
به	۱ عدد
رب گوجه فرنگی	۱ قاشق غذاخوری
کره	۳۰ گرم
زردچوبه، نمک، فلفل	به میزان لازم
دارچین	۱ قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه:

1. یک عدد پیاز متوسط را خلالی خرد کنید و داخل قابلمه تفت دهید تا سبک شود.
2. زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کنید.
3. سینه‌ی مرغ را به قطعات دلخواه تقسیم کنید و با پیاز تفت دهید.
4. رب گوجه را اضافه کنید.
5. حدود ۱/۵ پیمانه آب‌جوش اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ پخته شود.
6. به را به اندازه‌های دلخواه تقسیم کنید.
7. آنها را داخل تابه ریخته و با کمی دارچین و کره تفت دهید.
8. در اواخر پخت خورشت، آلو های خیس خورده را اضافه کنید.
9. به های تفت داده شده را در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا خوب پخته شود.
10. خورشت خوشمزه را نوش جان کنید.

فوت کوزه‌گری: در صورت تمایل می‌توانید پوست به را جدا کنید.

سرآشپز مهناز نوبخت
سرآشپز

از وقتی که یادم هست دوست داشتم آشپزی کنم و هر جا دستوری بود یادداشت می‌کردم.