طرز تهیه کتلت

کتلت از آن دسته غذاهایی است که افراد آن را به روش‌های مختلفی درست می‌کنند. اما طعم کتلتی که با سیب‌زمینی خام درست می‌شود، بسیار متفاوت است. این مدل کتلت، تُرد تر و خوشمزه‌تر از سایر کتلت‌ها است. پس برای تهیه‌ی آن با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر :

گوشت چرخ کرده	۲۵۰ گرم
سیب زمینی خام متوسط	۴ عدد
پیاز متوسط	۱ عدد
تخم مرغ	۲ عدد
آرد نخودچی	۲ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری	۲ قاشق غذاخوری
مرزه خشک خوش عطر	یک قاشق چای‌خوری
پودر سیر، زرد چوبه و نمک	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم

طرز تهیه:

1. سیب زمینی و پیازها را رنده کنید.
2. بعد از رنده کردن، کمی با دست فشار دهید تا آب سیب زمینی و پیاز خوب گرفته شود.
3. در یک ظرف گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی و پیاز رنده شده ، آرد نخودچی، پودر سوخاری، تخم مرغ، نمک، زرد چوبه، مرزه خشک، پودر سیر را مخلوط کنید.
4. مواد را کاملا ورز دهید و در اندازه‌های دلخواه در روغن داغ سرخ کنید.
5. کتلت خوشمزه را نوش جان کنید.

فوت کوزه‌گری: آب سیب زمینی و پیاز را نگه دارید تا در صورت سفت شدن مواد، کمی از آب را به آن اضافه کنید.

سرآشپز مهری انصاری
سرآشپز

من یه نقاشم، توی آشپزی
رنگ‌ها را به غذا می‌پاشم،
خلاقیت به خرج میدم و یه اثر هنری خاص درست می‌کنم