طرز تهیه دسر پان اسپانیا

پان اسپانیا یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید آن را به سادگی برای مهمانی‌ها و مجالس تهیه کنید. این دسر لایه‌ای خوش‌طعم، سفره‌ی شما را شیک و جذاب جلوه می‌دهد. پس به سراغ دستور پخت این دسر خوشمزه و خاص می‌رویم.

 

مواد لازم:

بیسکوئیت پتی بور كاكائویی	۲ بسته
آرد	۱/۲ پیمانه
نشاسته ذرت	۲ قاشق سوپ خوری
خامه	۱۰۰ میلی لیتر
کره	۳۰ گرم
تخم‌مرغ	۲ عدد
شکر	۳/۲ پیمانه
وانیل	۱/۴ قاشق مربا خوری
شیر	۴ پیمانه

طرز تهیه:

1. آرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید.
2. یک پیمانه از شیر را به مخلوط اضافه کنید.
3. تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
4. سه پیمانه‌ی باقیمانده‌ی شیر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه و خوب مخلوط کنید.
5. مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد از اینکه کمی گرم شد، مخلوط آرد، نشاسته و شیر رو به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
6. وانیل را به مواد اضافه کنید.
7. بعد از اینکه مخلوط غلیظ شد، خامه و سپس کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
8. هم زدن را ادامه دهید تا غلظت کرم به اندازه ماست چکیده شود.
9. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
10. کمی از مواد را داخل ظرف سرو بریزید، سپس بیسکوئیت‌های پودر شده را روی مواد ریخته و به همین ترتیب ظرف را پر کنید. لایه آخر را با بیسکویت بپوشانید.
11. ظرف را داخل یخچال قرار داده و اجازه دهید تا چند ساعتی سرد شود و جا بیفتد.
12. دسر خوشمزه را نوش جان کنید.

سرآشپز شیما کمیلی
سرآشپز