طرز تهیه شیرینی میکادو، خوشمزه و ساده!

میکادو یک شیرینی لایه‌ای خوشمزه است که طرز تهیه‌ی آن بسیار ساده است و خودتان می‌توانید به راحتی در خانه درست کرده و با چای نوش جان کنید. این شیرینی نیز همانند حلوا و شله زرد در مناسبات خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای درست کردن یک میکادوی خوشمزه با ما همراه باشید.

 

مواد لازم:

آرد سفید	۱ پیمانه
آرد نخودچی	۱ پیمانه
روغن جامد	۱ پیمانه
پودر قند	۱ پیمانه
هل یا دارچین	۱ قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو	۲ قاشق غذاخوری
نان میکادو	به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

1. آرد سفید را روی حرارت بگذارید تا تغییر رنگ بدهد و بوی خامی آن گرفته شود.
2. آرد نخودچی را اضافه کنید و سه دقیقه مواد را با هم تفت بدهید.
3. زمان بدهید تا مخلوط آردها خنک شود و سپس آن را الک کنید تا یکدست شود.
4. همه‌ی مواد را به جز روغن به مخلوط آردها اضافه کنید.
5. روغن را جداگانه با حرارت ملایم آب کنید و سپس به مواد قبلی اضافه کنید.
6. حالا تمام مواد را هم بزنید و اگر تمام مواد به روغن آغشته نشده می‌توانید دوباره کمی روغن اضافه کنید.
7. تمام مواد که یکدست شد، لایه به لایه بر روی نان میکادو بمالید و تا شش یا هفت لایه این کار را تکرار کنید.
8. شیرینی را تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید.
9. بعد از دو ساعت شیرینی را از یخچال درآورده و برش بزنید.
10. شیرینی میکادوی خوشمزه را نوش جان کنید.

فوت کوزه‌گری اول: حتماً قبل از قراردادن در یخچال، روی شیرینی را جسم سنگین بگذارید تا لایه‌ها از هم جدا نشوند.
فوت‌ کوزی‌گری دوم: نان میکادو حتماً نرم و تازه باشد و نم نداشته باشد.
فوت کوزه‌گری سوم: حتماً مواد را یک دست روی نان‌ها پهن کنید چون اگر جای خالی داشته باشد، نان‌ها به هم نچسبیده و موقع برش ازهم جدا می‌شوند.

سرآشپز سمانه رضایی
سرآشپز

من از بچگی عاشق کیک و شیرینی‌های خونگی بودم و همین باعث شد پخت انواع نون و کیک‌ها و دسرها رو یاد بگیرم و الان در این زمینه خیلی حرفه‌ای بشم.