طرز تهیه حلیم

اگر به خوردن یک صبحانه‌ی متفاوت فکر می‌کنید، حلیم می‌تواند یک انتخاب جذاب برای شما باشد. حلیم علاوه بر طعم خوشمزه به دلیل داشتن گندم و گوشت یک غذای بسیار مقوی و پرخاصیت است. روغن محلی نیز خوشمزگی آن را دوچندان می‌کند. پس برای درست کردن یک صبحانه‌ی بی‌نظیر با ما همراه باشید.

مواد لازم:

 

بلغور گندم	۲ پیمانه
گوشت گوسفندی	۲۵۰ گرم
پیاز بزرگ	۱ عدد
نمک، زردچوبه و دارچین	به میزان لازم
روغن محلی   خرید آنلاین	به میزان لازم
شکر	به میزان لازم

 

طرز تهیه:

1. بلغور گندم را از یک شب قبل خیس کنید.
2. ‌آنها را با ۱۰ لیوان آب بپزید، اجازه دهید تا بلغورها کاملا باز شده و آب آنها کاملا کشیده شود.
3. گوشت گوسفندی و یک عدد استخوان کوچک گردن را همراه با پیاز، نمک و زردچوبه بپزید.
4. وقتی گوشت کاملا پخته شد، آن را ریش ریش کرد و له کنید.
5. گوشت و آب‌گوشت را به بلغور اضافه کنید.
6. اجازه دهید تا حلیم کاملا جا بیفتد.
7. در صورت تمایل مواد را با گوشت‌کوب برقی بکوبید.
8. روغن محلی، دارچین و شکر را به حلیم اضافه کنید.
9. حلیم خوشمزه را نوش جان کنید.

فوت کوزه‌گری: برای لذیذتر شدن حلیم، بهتر است از گوشت گردن گوسفند استفاده کنید.

**اگر قصد خرید روغن حیوانی اصل کرمانشاهی را دارید به این لینک مراجعه کنید.

سرآشپز مهناز نوبخت
سرآشپز