طرز تهیه حلیم

اگر به خوردن یک صبحانه‌ی متفاوت فکر می‌کنید، حلیم می‌تواند یک انتخاب جذاب برای شما باشد. حلیم علاوه بر طعم خوشمزه به دلیل داشتن گندم و گوشت یک غذای بسیار مقوی و پرخاصیت است. روغن محلی نیز خوشمزگی آن را دوچندان می‌کند. پس برای درست کردن یک صبحانه‌ی بی‌نظیر با ما همراه باشید.

مواد لازم:

 

بلغور گندم ۲ پیمانه
گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
نمک، زردچوبه و دارچین به میزان لازم
روغن محلی   خرید آنلاین به میزان لازم
شکر به میزان لازم

 

طرز تهیه:

  1. بلغور گندم را از یک شب قبل خیس کنید.
  2. ‌آنها را با ۱۰ لیوان آب بپزید، اجازه دهید تا بلغورها کاملا باز شده و آب آنها کاملا کشیده شود.
  3. گوشت گوسفندی و یک عدد استخوان کوچک گردن را همراه با پیاز، نمک و زردچوبه بپزید.
  4. وقتی گوشت کاملا پخته شد، آن را ریش ریش کرد و له کنید.
  5. گوشت و آب‌گوشت را به بلغور اضافه کنید.
  6. اجازه دهید تا حلیم کاملا جا بیفتد.
  7. در صورت تمایل مواد را با گوشت‌کوب برقی بکوبید.
  8. روغن محلی، دارچین و شکر را به حلیم اضافه کنید.
  9. حلیم خوشمزه را نوش جان کنید.

فوت کوزه‌گری: برای لذیذتر شدن حلیم، بهتر است از گوشت گردن گوسفند استفاده کنید.

**اگر قصد خرید روغن حیوانی اصل کرمانشاهی را دارید به این لینک مراجعه کنید.

سرآشپز مهناز نوبخت
سرآشپز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *